Delivery no Lauriano Tebar: como levar o cliente do app para o seu cardápio?

Resposta direta: No Parque Residencial Lauriano Tebar, o caminho é usar o aplicativo para conquistar o primeiro pedido e o cardápio próprio para os seguintes. Coloque na embalagem um convite claro para pedir direto, ofereça um motivo concreto, como um item exclusivo do canal próprio, e atenda pelo WhatsApp com a mesma rapidez do app. Sem sair do aplicativo de uma vez.

O app traz, o canal próprio segura

O aplicativo de delivery tem uma força que poucos restaurantes conseguem sozinhos: coloca a sua cozinha na frente de quem nunca ouviu falar de você. O problema é que essa vitrine cobra em todos os pedidos, inclusive dos clientes que já são fiéis. No Lauriano Tebar, como em qualquer bairro residencial, a família que gostou tende a repetir. Se ela repete sempre pelo app, a comissão vira um custo fixo sobre a parte mais lucrativa do negócio.

A ideia não é abandonar o aplicativo, e sim dar a ele o papel certo: porta de entrada. A casa do cliente fiel é o cardápio próprio, com pedido pelo WhatsApp ou por link.

Passo a passo da migração

• Convite na embalagem: um cartão simples, com o link do cardápio e o número do WhatsApp, dentro de todo pedido que sai pelo app. Confira antes as regras da plataforma que você usa sobre material dentro da embalagem.
• Motivo para mudar: um item que só existe no canal próprio, uma porção maior ou um brinde no pedido direto. Precisa ser concreto e caber na margem.
• Cardápio tão fácil quanto o app: fotos, preços, frete e prazo à vista. Se pedir direto for mais trabalhoso, o cliente volta para o aplicativo.
• Atendimento rápido: mensagem respondida em menos de um minuto. A comodidade é o que prende o cliente ao app, e ela precisa existir no seu canal também.

Preço diferente nos dois canais?

Muitos restaurantes cobram um pouco mais no aplicativo para compensar a comissão. É uma escolha legítima, desde que você conheça as regras do contrato com a plataforma. Outra saída é manter o preço igual e oferecer vantagem no pedido direto. Em qualquer caso, a conta precisa considerar ingrediente, embalagem, entrega e comissão. A Calculadora de CMV mostra quanto sobra de cada prato em cada canal.

Como medir se está funcionando

Acompanhe toda semana quantos pedidos chegam por cada canal e quantos clientes novos do app fizeram o segundo pedido direto. Se a proporção do canal próprio sobe aos poucos, a estratégia está dando certo. Também vale anotar de onde veio cada contato novo no WhatsApp, para saber se foi a embalagem, o Instagram ou o anúncio que trouxe a pessoa.

Anúncio para o canal próprio

Quando o anúncio leva direto ao WhatsApp ou ao cardápio próprio, o pedido chega sem comissão. Foi assim nas campanhas mostradas nos resultados reais, em que o cliente pediu no canal do restaurante; resultado passado não é promessa. Para organizar o cardápio que vai receber esse cliente, o e-book O Cardápio que Vende traz o passo a passo, e a página do Cecap mostra outro olhar sobre app e cardápio próprio.