Delivery no Bosque da Saúde: que foto faz o cliente pedir?

Resposta direta: No Bosque da Saúde, a foto do prato costuma decidir o pedido antes do preço. Fotografe com luz natural, de cima ou em leve ângulo, mostrando o prato inteiro e exatamente o que chega na embalagem. Use a mesma foto no cardápio, no anúncio e no Google, e troque toda imagem de banco ou que já não corresponde ao produto.

O cliente come primeiro com os olhos, e com o polegar

No delivery, ninguém sente o cheiro nem vê o prato passando para a mesa ao lado. Tudo o que o cliente tem para decidir é uma imagem pequena na tela do celular, vista por um segundo enquanto o dedo rola o cardápio. Se a foto está escura, cortada ou parece de outro restaurante, ele passa direto. No Bosque da Saúde, como em qualquer bairro residencial de Rio Preto onde o morador tem mais de uma opção por perto, a foto é o primeiro vendedor da casa.

Como fotografar sem estúdio

• Luz de janela: monte o prato perto de uma janela durante o dia, sem flash e sem a luz amarela da cozinha. A comida ganha cor de verdade.
• Prato inteiro no quadro: mostre a porção completa, com borda e acompanhamento visíveis. Detalhe muito fechado não deixa o cliente entender o tamanho.
• Fundo limpo: uma tábua, uma toalha lisa ou o próprio balcão sem objetos espalhados. O prato precisa ser a única coisa que chama atenção.
• O ponto da comida: queijo puxando, molho brilhando, vapor saindo. Fotografe logo que sair do forno ou da chapa, porque cinco minutos depois a imagem já perde força.

Bonita, mas verdadeira

A foto vende o primeiro pedido; o que chega na casa decide o segundo. Imagem caprichada demais, com porção maior que a real ou ingrediente que não vai no prato, gera frustração e avaliação ruim. Fotografe também o prato dentro da embalagem de entrega, do jeito que sai com o entregador. Essa foto, colocada ao lado da principal no cardápio, mostra respeito pelo cliente e reduz reclamação.

A mesma imagem em todos os lugares

Depois de ter uma boa foto de cada item campeão, espalhe. Ela vai para o cardápio próprio, para o perfil do Google, para os destaques do Instagram e, principalmente, para o anúncio. Criativo com foto real do prato costuma ter custo por pedido menor do que arte cheia de texto e preço gritando, porque a vontade nasce da comida, não do cartaz. Teste duas fotos diferentes do mesmo prato no anúncio e fique com a que trouxer mais pedidos.

Para organizar o cardápio de modo que as melhores fotos apareçam primeiro, o e-book O Cardápio que Vende traz a ordem de seções que mais ajuda na escolha.

O que está por trás do print no alto da página

O painel mostrado no topo pertence a uma pizzaria atendida pela QW-ADS e reúne os pedidos que chegaram pelo cardápio próprio. Imagem real do produto faz parte do trabalho em toda conta de delivery da agência, sempre combinada com anúncio e atendimento, e por isso não dá para atribuir o resultado a uma foto sozinha. Outra pizzaria da carteira, por exemplo, teve 19,7% mais pedidos em setembro do que em agosto. São números de operações específicas, que não se transferem automaticamente para outra cozinha. Os detalhes de cada caso estão em resultados.